Начало Начало Кулинарно в Родопите

Кулинарно в Родопите

0 1599

Родопите се отличават с изкусителна смесица от кулинарни вълшебства от балканската, тракийската и ориенталската кухня, но си имат и специфични чисто „родопски“ ястия. Ако сте били в Източните Родопи и не сте опитали къпана баница, пържен шаран или мекици, сте изпуснали да усетите истинския вкус на планината. Знаете ли, че в Източните Родопи правим 33 вида баница – тракийска, вита, фасулена, къпана, зелник, заешка, с булгур, с тиква, спаначена и мн.др. Всички те се приготвят от местни баби-майсторки, които се надпреварват за най-вкусна баница по време на областния пролетен майски фестивал в Кърджали. Освен баница, опитайте още пататник, клин, качамак, трахана, лозови сърмички, риба в керемида, телешко чеверме, точена баклава, сусамова тахан халва. Попитайте във вашия хотел или къща за гости за традиционни ястия и не пропускайте да ги полеете с хубаво вино от някоя от родопските ни изби в Стамболово, Ивайловград или Мезек.

Остави коментар

Коментари

Подобни Статии

0 1810